Le Premier Thanksgiving Était un Festin de Trois Jours (et la Dinde N'était Pas la Star)

Un menu de survie, pas une pub pour la dinde

En 1621, les colons de Plymouth et le peuple wampanoag ont festoyé ensemble pendant trois jours. On servait du gibier, du canard, de l'oie, des moules et du maïs écrasé. La dinde sauvage pouvait être là, mais ce n'était pas la vedette, et pas de tarte non plus: pas de farine ni de fours.

Plus de convivialité que de protocole

Il y eut des jeux, des tirs d'essai et beaucoup de diplomatie improvisée. C'était un festin pour dire «merci d'être encore en vie», pas le dîner carte postale qu'on imagine aujourd'hui.

Comment la dinde est devenue reine

Thanksgiving est devenu fête nationale en 1863. La dinde ne s'est imposée qu'au XXe siècle: abondante, facile à élever, et portée par le marketing, elle a fini au centre de la table.